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焦点关注:年纪大了管住嘴,少吃花生豆腐,多吃4种碱性菜,更有活力更健康

2023-06-17 15:55:54 来源:桐姐的美食日记

年纪大了管住嘴,少吃花生豆腐,多吃4种碱性菜,更有活力更健康

年过50,说实话身体已经在走下坡路,上了年纪的人应该很能感受到,不管以前身体如何,现在只要一有点“风吹草动”,就觉得特别不舒服。 所以说,不论什么季节,只要上了年纪,就得学会调理身体。

少吃花生豆腐,花生中油脂过高,豆腐又是寒性的, 就算是再喜欢也得少吃。除了这两样之外,我更推荐中老年朋友们,多吃4种碱性菜,调节体内酸碱平衡,身体更有活力,更显年轻更健康。


(相关资料图)

一、茼蒿

进入夏季,身体内的水分、矿物质等流失严重,多吃茼蒿对身体好,健脾养胃、安神助眠、养肝护肝等,常吃这种碱性食物,强健身体。

【粉蒸茼蒿】

配方:茼蒿、玉米面、面粉、盐、生抽、米醋、油泼辣子、蒜泥

茼蒿摘洗干净,沥干多余的水分,切好后盛入容器内,加上等量的玉米面、面粉,充分抓拌均匀。蒸锅中铺上蒸布,把茼蒿放进去,大火蒸8分钟的时间,取出来即可。用盐、生抽、米醋、油泼辣子、蒜泥,做个蘸料蘸着吃,香喷喷的。

二、海带

海带,夏天也值得多吃,做个凉拌海带,或者搞个海带汤,都很不错,这种碱性菜,高钾、高碘、高矿物质,无论男女都值得吃。

【排骨冬瓜海带汤】

配方:冬瓜、海带、排骨、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、香油

排骨用水浸泡10分钟,然后冷水下锅,放上葱姜和料酒,焯水后捞出。冬瓜去皮后切块,海带洗净后切块。锅子里放上排骨、姜片,加上开水中小火炖上40分钟,然后放入冬瓜和海带,再继续煮15分钟,最后出锅前,放入盐、鸡精、香油调味,就可以舀出来开喝啦。

三、山药

山药,是当之无愧的“滋补佳品”,它也属于碱性菜,多吃健脾养胃、调理身体,进补效果极佳,多吃对身体有益,更健康。

【山药小饼】

配方:山药、葱花、盐、五香粉、鸡蛋、面粉、食用油

山药去皮切块后,放入锅中蒸熟,取出来压成泥,之后加入1个鸡蛋,再来点盐、五香粉、面粉,最后切点葱花放进去,充分搅拌均匀。平底锅内刷油,把山药糊糊摊成一个个的小饼,放进去两面煎到焦黄,就可以开吃啦。

四、空心菜

空心菜,是很适合夏天吃的,这种碱性食物,其中矿物质、微量元素、维生素等,含量都是很高的,加速肠胃蠕动,增强体质。

【腐乳空心菜】

配方:空心菜、大蒜、红辣椒、腐乳、盐、猪油

空心菜洗干净,叶子和梗分别切好,大蒜切碎,红辣椒切丝。锅内来一勺猪油,融化后爆香蒜蓉,然后倒入空心菜的梗,不停翻炒,炒到微微变软后,加上菜叶子继续炒,炒软后加上2块腐乳,再倒上少许腐乳汁,简单炒两下之后,把红辣椒丝倒进去,用盐调味后,翻炒均匀即可出锅。

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