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1、煮粥时不要放碱,对锅不好,溶出的金属离子对人也没好处。
2、放水的多少与粥的稀稠有关,一般可以按1:5-10的比例,总量不要太满,以到锅的五分之四以下为好。
3、大火烧到安全阀排气,将火调到小火,安全阀偶然排点气,保持10分钟就可停火,切不可让它长时间排气;一是浪费能源,二是容易堵塞排气阀,造成安全事故,三是也不能缩短烹饪时间。
4、等约半小时,或者将锅放到冷水中降温降压后,就可以打开锅盖了。
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