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嘉峪关：跨越1700多年的烤肉文化

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有男主人宴请宾客的画面，内容表现了仆人在加工烤肉、蒸食物、端着托盘给主人用餐的场景（5月10日摄）。新华社记者 黄晓勇 摄

(资料图片仅供参考)

在位于甘肃省嘉峪关市的嘉峪关魏晋墓六号墓中，一幅幅色调明快、线条流畅、生动形象的砖画讲述了1700多年前魏晋时期的人们宰羊切肉、用叉烤肉、宴请宾客的场景。

如今的嘉峪关市，烤肉店随处可见。当地烤肉菜品丰富，虽然世易时移，烤肉仍然是市民喜爱的美食

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有魏晋时期河西地区牛羊成群的景象（5月10日摄）。新华社记者 林立平 摄

这是5月13日拍摄的嘉峪关魏晋墓六号墓的门楼。新华社记者 马希平 摄

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，一侍女手持三股叉串好的烤肉（5月13日摄）。新华社记者 马希平 摄

这是5月13日拍摄的嘉峪关魏晋墓六号墓前室（手机照片）。新华社记者 马希平 摄

5月12日，游客在嘉峪关市的一家烤肉店吃烤肉。新华社记者 马希平 摄

拼版照片：上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现仆人将烤好的肉端上桌的场景（5月13日摄）；下图为嘉峪关市一家烤肉店的服务员为顾客上菜（5月12日摄）。新华社记者 马希平 摄

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有墓主人宴请宾客时乐师用阮弦琵琶（左）和尺八长笛奏乐的场景（5月10日摄）。新华社记者 马希平 摄

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，绘有墓葬女主人宴请宾客的场景（5月10日摄）。新华社记者 马希平 摄

拼版照片：上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现厨师在案前持刀剔肉、旁边的火盆正在烤肉的场景（5月13日摄）；下图为嘉峪关市一家烤肉店的厨师正在烤肉（5月12日摄）。新华社记者 马希平 摄

5月12日，在嘉峪关市的一家烤肉店，厨师正在烤肉。新华社记者 马希平 摄

拼版照片：上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖绘着悬挂着的羊肉（5月13日摄）；下图为嘉峪关市一家烤肉店的烤肉（5月12日摄）。新华社记者 马希平 摄

5月12日，在嘉峪关市的一家烤肉店，服务员在窗口取菜。新华社记者 马希平 摄

在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，仆人（左）拿着烤肉递给衣着华丽的男主人享用（5月13日摄）。新华社记者 马希平 摄

拼版照片：上图为嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现男主人宴请宾客的场景（5月13日摄）；下图为游客在嘉峪关市的一家烤肉店吃烤肉（5月12日摄）。新华社记者 马希平 摄