赶春季黄河大集，采一年美好希望。4月17日下午，2023山东省春季黄河大集启动暨清风湖夜市开市仪式在东营举行。

逛黄河大集，自然少不了黄河美食。在大集上，来自我省沿黄流域的各类美食特产纷纷亮相，供游客品尝、购买。

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【东营市】

垦利黄河滩区小麦是东营市垦利区特产。垦利黄河滩区小麦筋质丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

麻湾西瓜，是东营市东营区特产，全国农产品地理标志。麻湾西瓜产品品质要求瓜形匀称周正，皮色花纹光亮美观，果实成熟度高，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鲜红均匀，含有丰富的矿物盐和多种维生素。

龙居丸子是东营市东营区龙居镇特产。龙居丸子精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点。

【菏泽市】

各类粉皮是菏泽定陶特产，它的做法丰富多样。不论是蒸、炒、炖、煮，都可以做成美味的菜肴。

【济宁市】

金乡小米，性粘味香，米质优异，营养丰富，所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。

【泰安市】

发酵软煎饼，经过72小时古法制作工艺，使煎饼更加薄、松、软、香、甜。

黄河大集上的各式可口小吃，也满足着游客们的味蕾。

看了这些还不心动？赶快相约来黄河大集品美食吧！

（大众日报客户端记者 齐静 赵琳 杨帆 报道）