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东方圣城网讯 资深媒体大V胡锡进，您前几天到山东济宁来，您知道吗，济宁简直是美食的天堂，除了您印象最深的烧烤，还有很多有特色的小吃，下次一定要来尝尝！下面，为您介绍蛙鱼。

蛙鱼？到底是个什么鱼？

夏天解暑？除了西瓜冰棍还有谁？而适合在三伏吃的济宁名吃，非蛙鱼莫属。

蛙鱼？到底是个什么鱼？原来它不是鱼，而是一种济宁民间特色小吃。

汗流浃背的时候，来一碗，酸甜相间，又清凉，又爽口。

制作“蛙鱼”的原料，现在大多选用山芋淀粉，也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉，因形状似蝌蚪 故名为“蛙鱼。

蛙鱼的配料很简单，主要有七种：甜醋、黄豆、胡萝卜咸菜、韭菜花、大蒜、辣椒酱、香油，

酸甜冰凉柔滑的一颗颗蛙鱼，还没来得及被牙齿咀嚼就被吸溜着下肚，再配上夹饼炸串，姿儿咪地打着饱嗝让人直呼，是味！再来一碗！

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