经济导报记者 初磊

初冬之时，新上市的芹菜成为市民餐桌上的应季鲜味。12月4日，位于青岛平度市李园街道马家沟芹菜产业示范园内，一盒盒包装精美的芹菜搭乘物流车，奔赴全国各地的盒马鲜生店。“今年的马家沟芹菜11月7日开始收获，现在进入了冷储阶段，礼盒日均出货量在5000多盒，预计到春节，日均发货量将达到1万盒。”青岛马家沟生态农业有限公司总经理蒲克峰说。

马家沟芹菜，是青岛市特产、中国国家地理标志产品。一棵芹菜从平度走向全国，开启了一段芹菜文化的输出之旅。

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传承芹菜文化

芹菜的品种很多，但马家沟芹菜比较特别，消费者眼中，它是“空心、脆香”的，是芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良品种，叶茎嫩黄、梗直空心、清香酥脆，栽种历史过千年。

去年12月22日，农业农村部农产品质量安全中心发布，马家沟芹菜列入“2021年第三批全国名特优新农产品名录”。马家沟芹菜礼盒，售价从68元、178元、198元、298元不等，经常被当成“贵族菜”。在蒲克峰心中，马家沟芹菜更是一种“情怀”。这份情怀，体现在马家沟芹菜产业示范园内的“中国芹菜博物馆”中。

博物馆由原来的500平方米扩建到了如今的1700平方米，是国内唯一一处以芹菜和芹菜文化为主题的博物馆。博物馆分为7个展区——“探黄金纬度”“解世界芹源”“赏文化盛宴”“揽一枝独秀”“展未来芹怀”“品美味珍芹”“悟养生有道”，展示了芹菜从一粒种子到一道美味的空间和时间转变。消费者走进这里，直观体验到一粒芹菜种子与世界的链接，也更深刻地读懂马家沟芹菜“好吃”背后的品牌故事。

马家沟芹菜，曾搭载神舟七号飞天，也曾通过“蛟龙号载人潜水器”下潜到2800米进行育种实验，培育出了两个新品种。博物馆以“芹续千年，香传一世”为主题，成为芹菜文化输出的一扇窗口。

采访获悉，芹菜文化博物馆开馆以来，已接待来自全国9省26市人口参观，芹菜文化从这里传播，牵动了产业资源的“神经”，吸引了行业专家和资本力量。马家沟芹菜搭建起了产业发展交流和交易平台，下游客户主要有青岛联合菌业科技有限公司、优野蔬菜农业有限公司、盒马鲜生有限公司、烟台振华有限公司、中百佳乐家商贸有限公司，上游客户主要为青岛戈家疃蔬菜合作社、宏泰包装印刷有限公司、青岛贝斯塔有限公司、青岛菜动力果蔬配送有限公司、青岛锐阳蒜薹专业合作社等。

瞄准高端，做蔬菜界的“茅台”

11月30日，国家知识产权局以线上方式在北京举行11月例行新闻发布会，中国国家知识产权局知识产权保护司司长张志成回答媒体相关提问时表示，截至今年10月，中国已累计批准地理标志产品2495个，核准地理标志作为集体商标、证明商标注册7013件。2021年地理标志产品直接产值突破人民币7000亿元大关，达7033.76亿元。他说，中国地理标志资源丰富，加强地理标志保护，对推动区域特色经济发展、助力乡村振兴、传承传统文化、促进对外开放都具有重要意义。

“粉芹、雪芹、航马、平马四个品种，贡品马芹、平马一号、玻璃脆、航马一号等8款产品。”蒲克峰介绍，马家沟芹菜目前主要有4个销售渠道，高端商超、餐饮、电商以及团购礼盒，今年来自盒马、沃尔玛山姆店等零售终端的销量上升了30%。

中国农业大学经济管理学院教授、国家农业市场研究中心主任韩一君，于6月10日在联合国粮农组织驻华代表处和欧盟驻华代表团联合举办的主题为“农产品地理标志(GIs)：促进乡村可持续发展”线上研讨会上发言表示，“地标农产品的地域独特性使其具备了重要的差异化竞争优势，对于乡村产业发展、乡村文化传承以及生态环境保护都具有不可替代的作用和意义。”在他看来，地标产品除了传承历史文化，还能够弘扬人文价值，可将当地老百姓传承下来的传统技艺、传统文化与时代发展趋势结合，通过举办文化节、博览会、特色小镇等活动弘扬人文价值。

马家沟芹菜的核心种植面积1200亩，技术辐射面积5000亩，区域保护面积6.8万亩，马家沟芹菜示范园入选首批国家农村产业融合发展示范园以来，蒲克峰一心想把“马家沟芹菜”品牌推向更大的市场。

去年9月16日在济南举行的第二届黄河生态大会上，沿黄九省(自治区)地理标志协会联盟揭牌，马家沟芹菜在此亮相，获评“山东省地理标志(原产地)优质产品”。

采访获悉，马家沟芹菜示范园拟通过农业产业融合示范园区的建设，打造“农业科学研究和科技成果转化的平台”，建设“高新、高效、特色和产业化示范基地”“农业科技创新基地”“现代农业生产新技术和新品种引进试验示范基地”等，助力乡村振兴。蒲克峰介绍，“今年新投资3500多万元，拍下了45亩建设用地，计划以马家沟芹菜为载体，打造地标产品展示交易中心、国家级检测中心，成立专家工作站，打造马家沟芹菜种子研发中心、芹菜种子研发中心、地标产品种子研发中心，将马家沟芹菜做大、做深，成为蔬菜界的‘茅台’。”