提前介入，排查隐患风险。岱岳区市场监管局对全区10个提供考生就餐的学校食堂、2个监考教师食宿酒店开展了风险隐患排查，重点检查环境卫生、进货查验、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全制度的落实情况。针对出现的索证索票不全、留样不规范、设施设备损坏等情况责令学校立即整改。

压实责任，细致规范操作。岱岳区市场监管局约谈部分学校食品安全总监及食品安全员，督促学校、供餐单位严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感。

驻点保障，强化技术服务。执法人员主动与驻点教育部门对接，详细掌握考点设置、考生规模、用餐形式以及供餐菜谱等情况，建立考生集中用餐学校食堂用餐人数、每日餐次台账。严格落实驻点保障制度，抽调18名工作能力强的业务骨干，作为驻点保障人员，在各考点全程监督、驻点保障，做到每日每餐必查，全程陪做陪吃。同时，强化食品快检，以农产品、食用油、肉类等为重点开展快速检测，截至目前，岱岳区市场监管人员共出动执法人员60余人次，食材快速检测30余次。

岱岳区市场监管局相关负责人表示，将持续加大监管力度，加强对考点、考生食宿点及周边食品经营单位、餐饮服务单位的食品安全隐患大排查，切实消除食品安全隐患，扎实筑牢食品安全防线，全力保障中高考期间辖区师生饮食安全。