近年来，广西崇左市扶绥县以市场需求为导向，积极培育发展药食用菌产业，让小菌菇撑开“致富伞”，开辟一条增收致富的新路子。

工人正在采摘鲜菇（扶绥县委宣传部供图）

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近日，走进广西食药用菌产业化示范基地，出菇库内四层高的菇架上面整齐摆放着一排排菌包，部分菌包上已伸展出长柄漏斗状的猪肚菇，像一把把撑开的褐色小伞。工人们忙着采摘、分选、包装鲜菇，再把鲜菇放入冷库，之后销往广东、湖南、浙江等地。

工人采摘鲜菇（扶绥县委宣传部供图）

据了解，广西食药用菌产业化示范基地项目是扶绥县与中国热带农业科学院共建全国农业科技现代化先行县的重要产业项目之一。该基地位于中国热带农业科学院广西研究院内，占地总面积25亩，总投资约3000万元，建设有菌包生产线2条、养菌棚14个、设施化栽培大棚40个、冷库2个，基地依托中国热带农业科学院技术支撑，2023年初开始投产运营。

广西食药用菌产业化示范基地一角（扶绥县委宣传部供图）

“在农业生产中，猪肚菇等食用菌具有短、平、快的优势。”广西扶绥益农农业技术有限公司总经理林仕恒介绍，将接好种的菌包放入养菌库房培养四五十天，随后转移到出菇房覆土20天左右即可采摘，一个菌包可用3个月，能采摘三轮。

林仕恒介绍广西食药用菌产业化示范基地生产情况（扶绥县委宣传部供图）

“我们现在有7间库房在出菇，大概有10万个菌包，每天商品菇的产量在250到300公斤之间。”林仕恒介绍，每年4至8月是食用菌销售淡季，以猪肚菇为例，当前的平均出厂价每公斤16至18元，从9月份开始到春节前是销售旺季，每公斤价格28至30元，全年的平均价在每公斤24至26元之间。

新鲜采摘的猪肚菇（扶绥县委宣传部供图）

广西食药用菌产业化示范基地的养菌和出菇库房都可以智能调节温度和湿度，让食用菌不受季节气候环境的影响，做到全年生产，持续供应市场，这也使得猪肚菇的价格相对稳定，不会出现太大的波动。

“我们这个项目在满负荷运转的情况下，每天有1500到2000公斤的鲜菇，年产值预计在2000万元左右。”林仕恒说。

目前，该基地探索出了在甘蔗林下套种猪肚菇以提高甘蔗产量和甘蔗产业单位面积产出的成功模式。下一步，基地还将通过发展甘蔗间套种菌菇，充分发挥联农带农作用。农户可以从广西扶绥益农农业技术有限公司购买菌包生产栽培，再由该公司回购鲜菇，从而解决农户原料选购和销路等方面的问题，促进农民增收。

据了解，设施农业在一定程度上突破了传统农业对水、土等自然条件的高度依赖，能极大拓展农业生产边界，促进农业增产增效。近年来，扶绥县坚持“设施农业兴农”的乡村产业发展思路，加快推进设施农业建设，发展蛋鸡、鳗鱼、蓝莓、食用菌等多个特色产业，切实提高农业效益，增加农民收入，助推乡村振兴。（莫丽艳 李青）