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1、卤味抽真空能保存多久

1、卤味指的是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

2、卤味一般可分为红卤、黄卤、白卤，制作卤味关键在于卤水的配制，不同的香料配方可做成不同风味的卤水。

3、制做卤味的常见香料有八角、桂皮、花椒、小茴香、砂仁、香叶、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等。

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